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北京西城加強監(jiān)管宣教規(guī)范食品添加劑使用
Foodjx導讀：為規(guī)范餐飲服務環(huán)節(jié)食品添加劑的使用，保障群眾健康權益，近期，北京市西城區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所一線執(zhí)法各科站開始對轄區(qū)內餐飲服務單位食品添加劑的正確使用進行宣傳教育。
衛(wèi)生監(jiān)督員走訪了轄區(qū)內各餐飲服務單位，發(fā)放了《餐館食品添加劑使用手冊》，并對餐館如何正確認識和使用食品添加劑進行監(jiān)督指導。同時，衛(wèi)生監(jiān)督員與從業(yè)人員進行了交流，告知餐飲從業(yè)人員要了解食品添加劑的有關法律法規(guī)和標準，掌握食品添加劑正確使用原則，建立食品添加劑采購索證和使用登記制度，規(guī)范餐飲消費環(huán)節(jié)食品添加劑的使用，普及食品添加劑種類及正確使用方法，規(guī)范其食品添加劑錯誤使用行為，令其按照相關法規(guī)和標準規(guī)定的品種、用量和范圍使用食品添加劑，并做好采購及使用臺賬登記，以確保食品安全。
各餐飲單位紛紛表示將組織本單位所有工作人員認真學習好食品添加劑知識，且有多家餐飲單位表示希望衛(wèi)生監(jiān)督員能夠對其單位餐飲從業(yè)人員進行詳細的全員培訓，衛(wèi)生監(jiān)督員對這些單位的要求逐一記下，以便更好地為餐飲服務單位服務。
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